이전보다 타코와 부리또를 사먹을 수 있는 전문점들이 많이 생기면서 타코와 부리또의 영양 성분에 대해서 분석해 보았다.
여기에서 부리또는 탄수화물과 양질의 단백질, 그리고 포화 지방과 더불어 불포화 지방산이 풍부한 음식이지만, 나트륨이 한 개당 1400mg 정도로 상당히 높기 때문에 다이어트 중에는 조절해서 먹을 필요가 있는 음식이라고 결론지었다.
타코, 부리또 칼로리와 영양 성분 (tistory.com)
타코, 부리또 칼로리와 영양 성분
옛날에 한참 타코와 부리또 같은 멕시코 음식들이 유행인 적이 있다. 이전에는 별미로 먹었던 멕시코 음식들이 요즈음에는 한 끼 식사로 간단하게 먹을 수 있는 음식으로 샐러드 전문점에도 건
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그렇다면, 다소 높은 탄수화물 비율을 낮추거나, 건강한 탄수화물로 만들고, 나트륨을 낮춘 브리또가 있다면 어떠할까?
이전에는 자주 사용되는 용어인 부리또라고 명명했는데, 오늘은 통밀당의 제품인 '통밀당 브리또'에 대해서 영양 성분을 분석할 것이기 때문에 이후에는 '브리또'라는 용어를 사용하도록 하겠다.
통밀당 브리또 제품
- 통밀당 브리또 콤비네이션
- 통밀당 브리또 풀드포크
- 통밀당 브리또 스파이시치킨
통밀당 브리또 영양 성분 분석
- 통밀당 브리또 콤비네이션
통밀당 브리또 콤비네이션은 100g당 250kcal로 열량은 적당한 수준이다.
콤비네이션 맛의 재료는 통밀 또띠아에 돼지고기, 닭고기, 소세지, 치즈, 채소가 들어간다.
일반 브리또와 달리 통밀 100%로 만들어졌기 때문에 GI지수가 낮아, 혈당을 천천히 오르게하고, 천천히 떨어트려, 일반 밀가루 음식을 자주 먹는 것보다 살을 덜 찌는 체질이 되게 만든다.
탄수화물의 양이 29g으로 적을뿐더러, 통밀로 만들어졌기 때문에 위와 같은 이점을 얻을 수 있다.
단백질은 11g정도 들어있다.
지방은 10g으로 포화 지방과 더불어 불포화 지방이 함께 들어있다.
나트륨은 한 개당 360mg으로, 일반 브리또들이 1400mg이 들어있는 것에 비해 상당히 적은 편이다. 하루 권장 나트륨 섭취량이 2000mg이기 때문에 이는 한 끼 식사로는 적은 편이고, 간식으로도 적당한 수준이다.
당류는 2g으로 신경쓸 수준이 아니다.
결론적으로, 이전에 브리또는 다이어트에는 다소 적합하지 않은 음식이라고 결론지었지만, 통밀당의 브리또는 탄수화물도 낮고, 건강한 탄수화물과, 양질의 단백질이 들어있고, 나트륨과 당류가 낮은 다이어트에 너무나 좋은 음식이다. 광고는 아니다.
- 통밀당 브리또 풀드포크
통밀당 브리또 풀드포크는 110g당 253kcal로 열량은 콤비네이션과 비슷하다.
풀드포크 맛의 재료는 통밀 또띠아에 돼지고기, 치즈, 채소 정도가 들어간다.
탄수화물은 31g으로 역시나 낮은 편이다.
단백질은 12g이 들어있고, 지방은 9g 정도 들어있다.
탄수화물과 단백질의 양이 콤비네이션보다 미세하게 높았지만, 비슷하다.
나트륨은 390mg으로 역시나 한 끼 식사로 적은 수준이다.
당류는 4g으로 크게 신경쓸 정도는 아니다.
결론적으로, 통밀당 브리또 풀드포크는 콤비네이션과 영양 성분 면에서 비슷하지만, 나트륨과 당류, 탄수화물이 미세하게 더 높았다.
- 통밀당 브리또 스파이시치킨
통밀당 브리또 스파이시치킨은 110g당 230kcal로 역시나 열량은 비슷하다.
스파이시치킨 맛의 재료는 통밀 또띠아에 닭가슴살, 치즈, 채소 정도가 들어간다.
탄수화물은 27g으로 다른 맛들보다도 적게 들어있다.
단백질은 15g으로 가장 높게 들어있고, 지방은 7g으로 낮은 편이다.
나트륨은 480mg으로 가장 높고, 당류는 5g으로 가장 높다.
결론적으로, 통밀당 브리또 스파이시치킨은 스파이시 맛이니만큼 나트륨과 당류는 가장 높지만, 닭가슴살을 주재료로 이용하기 때문에, 단백질이 가장 높고, 지방과 탄수화물은 가장 낮았다.
결론
통밀당 브리또는 일반 브리또의 단점을 모두 보충해서 나온 완벽한 다이어트 음식이다.
탄수화물의 양이 절반 이하로 낮고, GI지수도 낮으며, 단백질이 높으며, 나트륨과 당류가 모두 적기 때문이다.
열량 면에서는 세가지 맛 모두 230kcal로 비슷하다.
탄수화물 면에서는 27g~31g정도로 모두 적당한 수준이고, 100% 통밀을 이용한 양질의 탄수화물이다.
보통 쌀밥 한 공기에는 65g 정도의 탄수화물이 들어있는데, 이의 절반 수준이다.
나트륨 면에서는 콤비네이션(360mg) < 풀드포크(390mg) < 스파이시치킨(480mg) 순이다.
당류는 콤비네이션(2g) < 풀드포크(4g) < 스파이시치킨(5g) 순이다.
콤비네이션이 간이 제일 약하고, 스파이시치킨이 가장 간이 셌다.
크게 차이가 없고, 한 끼 식사나 간식으로도 위험한 수준은 아니기 때문에, 그냥 자신의 입맛에 맞는 맛을 선택해서 먹으면 된다. 다이어트 중에도 끼니를 대체해서 먹을 수 있는 제품으로 추천한다.
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