다이어트 안주 추천 - 육회, 육전 칼로리와 영양 성분

술을 안 먹는게 가장 좋지만, 그럼에도 불구하고 술을 먹어야 할 때, 그나마 살이 덜 찌는 안주를 추천해왔다. 그 안주들의 공통점은 탄수화물이 적고, 단백질이 많거나, 식이섬유가 많으며, 나트륨이 적은 음식들 이었다. 

육회도 그런 부류의 음식이라고 생각해서 실제 칼로리와 영양 성분에 대해 분석해 보기로 하였다.

 

육회 영양 성분

(출처 : www.fatsecret.kr)

육회 80g 1인분을 기준으로 101kcal이다. 일반적으로 육회로 배를 채우지는 않고, 육회는 1인분 양도 적은 편이기 때문에 80g을 기준으로 하였다. 고기 만큼 160g을 먹는다 해도 202kcal로 아주 낮은 편이다. 

소고기 자체에 포함된 풍부한 단백질과 포화 지방, 불포화 지방이 주를 이루고 있으며, 탄수화물과 당류의 함량이 상당히 낮은 편이다. 안주를 선정할 때에는 저 탄수화물 고 단백이 베스트라고 추천했기에 육회는 이에 부합하는 메뉴라고 생각한다.

다만 문제가 되는 것은 80g에 435mg이라는 높은 나트륨을 가지고 있다는 것인데, 양에 비해서는 상당히 위험한 수준이다. WHO에 따른 하루 나트륨 섭취 권장량은 2000mg인데 80g 작은 한 접시 만으로 20% 이상을 차지하게 된다. 

소고기 자체에 나트륨과 밑간, 양념을 하면서 나트륨이 높은 수준인 것으로 보인다.

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육전 영양 성분

(출처 : www.fatsecret.kr)

육회를 파는 곳에는 육전을 함께 팔곤 한다. 육전은 150g 당 292kcal로 높지 않은 수준이다. 

마찬가지로 소고기를 원재료로 하기 때문에 육회의 영양 성분과 비슷하다. 다만, 전이기 때문에 밀가루 옷을 입혀서 탄수화물의 양이 상당히 늘어나고, 전을 맛있게 만들기 위해서는 소금이 상당히 들어 간다. 

 

육회 80g과 육전 150g을 함께 먹었다고 가정할 경우 393kcal로 상당히 낮은 편이다. 탄수화물의 비중이 상당 부분 높아지나, 탄수화물 보다는 단백질과 지방 위주이니 이 정도는 봐줄 만 하다.

단점은 콜레스테롤이 240mg 정도로 하루 권장 섭취량의 반 정도이고, 나트륨의 경우에는 1000mg 정도로 하루 나트륨 섭취 권장량의 반 정도를 차지한다는 것인데, 이를 조절하기 위해 다른 끼니는 라이트하게  먹는 것이 좋다. 

 

결론적으로, 다이어트 안주 메뉴로 육회는 추천한다. 칼로리와 영양 성분 모두 좋다. 다만, 육회의 양을 많이 먹거나, 육전을 함께 먹을 경우에는 다른 끼니를 저염식으로 먹고 가야하며, 소금물 덩어리인 고깃 국물 같은 것을 떠 먹는 행위는 금해야 한다.