다이어트 밥 대용 컬리플라워밥 - 컬리플라워의 효능과 부작용, 컬리플라워밥 영양 성분

다이어트 중 정제된 탄수화물을 제한하기 위한 밥 대용 제품에는 여러가지가 있다. 우선, 흰 쌀밥을 대체한다는 전제하에, 현미나 흑미를 이용하여 밥을 하는 경우가 있고, 곤약밥을 이용하는 경우가 있다. 

다이어트 곤약밥 추천 - 글로서리서울 곤약밥 영양 성분 (tistory.com)

다이어트 곤약밥 추천 - 글로서리서울 곤약밥 영양 성분

이전에 포스팅에서 4가지 맛의 곤약밥에 대한 영양 성분을 분석하였고, 이에 상당히 추천했었다. 

 

그래서 오늘은 밥 대용 제품으로서 컬리플라워로 만든 밥을 분석해보기로 하였다. 일단, 컬리플라워의 효능을 살펴보고, 계속해서 글로서리서울의 컬리플라워밥의 영양 성분을 분석해 보도록 하겠다. 

(출처 : 글로서리서울 공식몰 홈페이지)

컬리플라워란?

하얀 브로콜리 같이 생겼고, 꽃양배추라고도 불린다. 지중해 연안이 원산지이고, 우리나라에서도 재배되고 있다. 

브로콜리에 비해 식감이 아삭아삭하고, 탱탱한 느낌이 들며, 부드럽다. 

컬리플라워의 효능

1. 다이어트에 도움을 준다. 

컬리플라워는 100g당 24kcal밖에 되지 않는다. 식이섬유가 풍부하기 때문에, 적은 양을 먹어도, 포만감을 오래 지속시켜 주어, 다이어트에 도움을 준다. 

 

2. 장 건강에 도움을 준다. 

식이섬유가 풍부하여, 장 운동을 원활히 해주고, 변비를 예방, 개선해주는 효능을 가지고 있다.

또한, 설포라판 성분이 위 장벽을 보호해주는 역할을 하여, 위염을 예방해주는 효능이 있다. 

 

3. 심혈관 질환을 예방해 준다. 

설포라판 성분과 비타민K가 풍부하여, 체내 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 혈액의 흐름을 원활하게 해준다. 

전반적으로 혈관 건강에 도움을 주어, 동맥경화, 심근경색 등 심혈관 질환을 예방해주는 효능이 있다. 

 

4. 고혈압을 예방해 준다. 

컬리플라워는 수분이 풍부하고, 칼륨이 풍부하여, 체내 나쁜 노폐물과 나트륨을 배출해 준다. 이를 통해, 고혈압 환자들의 혈압 조절에 도움을 준다. 

 

5. 암을 예방해 준다. 

글루코시놀레이트, 카로티노이드 성분이 체내 염증 수치를 낮춰주고, 항산화 작용을 한다.

이와 더불어, 설포라판, 인돌3카비놀은 암을 예방해주는 효능이 있다. 

 

컬리플라워의 부작용

식이섬유가 풍부하여, 소화가 잘 안될 수가 있다. 본래 소화 장애를 가지고 있는 사람들에게는 적합하지 않다. 

또한, 요오드 흡수를 방해하는 성분이 있어, 갑상선 질환자들에게는 적합하지 않다. 

컬리플라워밥 영양 성분 

(출처 : 글로서리서울 공식몰 홈페이지)

컬리플라워밥은 140g당 135kcal로 열량이 상당히 낮다. 

컬리플라워만으로는 밥의 식감을 내지 못하기 때문에, 컬리플라워와 곤약, 현미가 섞여서 밥과 같은 식감을 최대한 주고자 했다. 

 

탄수화물은 31g으로, 쌀밥 반 공기 분량이 들어있다. 컬리플라워와 현미의 건강한 탄수화물로 구성되어 있다. 

 

단백질은 3g으로 적게 들어있다. 

지방은 거의 들어있지 않다. 

 

나트륨과 당류는 거의 없는 수준이다. 

식이섬유는 8g으로 상당히 높은 편이다. 컬리플라워와 현미 모두가 식이섬유가 높은 편이기 때문인 것으로 보인다. 

 

결론적으로, 컬리플라워밥은 한 번쯤은 시도해봐도 좋은 밥 대용 음식이다. 채소인 컬리플라워로 100%구성되어 있는 것이 아니기 때문에, 보다 부담 없이 즐길 수 있다. 

열량과 탄수화물이 낮고, 식이섬유도 풍부한 편이기 때문에 다이어트 밥 대용으로 좋다. 

하지만, 초보자들에게는 맛이 상당히 없을 수 있다.