마녀 스프 다이어트 - 마녀 스프 레시피, 영양 성분, 다이어트 효과에 대하여

여름이 되면, 단기간에 살을 빠르게 뺄 수 있는 다이어트 방식들을 찾곤 한다. 다이어트는 운동이 20%, 식단이 80%라고 할 만큼 식단의 중요성이 상당히 크기 때문에, 가장 먼저 식단을 바꾸려는 노력을 한다. 

 

다이어트를 오래 지속하고 있는 사람들은 닭가슴살이나 프로틴, 샐러드와 같은 음식들이 질리기 때문에, 이를 대체하는 맛도 있으면서 효과도 좋은 식단을 찾는데, 그 중 하나가 바로 '마녀 스프'이다. 

그래서 오늘은 마녀 스프를 만드는 법과 영양 성분, 다이어트 효과에 대해 살펴보기로 하였다. 

마녀 스프 레시피

1. 당근, 양파, 양배추, 버섯, 브로콜리, 샐러리, 감자, 토마토 등의 채소를 큐브 모양으로 같은 크기로 썬다. 

2. 소고기를 이용할 경우, 소고기를 먼저 볶다가 양파를 넣고 볶는다. 

3. 각종 채소들과 물을 조금 넣은 후 끓여준다. 이 때, 소금과 후추 간을 해 주고, 원한다면 카레 가루를 살짝 넣어도 좋다.

4. 물을 조금씩 더 넣으며, 로즈마리, 바질, 토마토 소스를 넣고 1시간 동안 끓인다. 

5. 소고기 대신 닭가슴살을 넣을 경우, 닭가슴살을 미리 익혀두고 4단계에 넣어서 끓여주면 된다. 

 

주의할 점 :

감자는 탄수화물이 많기 때문에, 넣지 않거나, 조금만 넣는 것을 추천한다. 

토마토 스프기 때문에 토마토는 꼭 들어가야 하며, 약한 간을 잘 먹는다면 토마토 소스를 첨가하지 않아도 좋다.

마녀 스프 영양 성분 

(출처 : www.fatsecret.kr)

위와 같은 레시피로 만든 마녀 스프 300g의 영양 성분은 다음과 같다. 

열량은 한 그릇당 93kcal로 상당히 낮은 편이다.

 

탄수화물은 채소 자체에 들어있는 탄수화물과 채소 자체에서 나온 당분과 토마토 소스에서 나온 설탕당이 있기 때문에 16g 정도를 차지한다. 탄수화물의 양이 상당히 높으나, 대부분 채소 자체에서 나온 것이기 때문에 신경쓸 필요가 없다. 

일반적으로, 흰 쌀밥을 주식으로 하면 쌀밥 한 공기에 65g의 정제된 탄수화물이 들어있으니, 채소의 탄수화물로 16g 정도 섭취하는 것은 오히려 좋다. 

 

단백질은 고기의 양에 따라 약간의 차이가 있겠지만, 4g 정도 들어있다. 

지방은 불포화 지방이 대부분을 차지하고 있고, 지방의 양 자체가 적다. 

 

식이섬유는 4.4g으로 채소들이 주재료이기 때문에 상당히 높은 양을 차지하고 있고, 이로 인해 비타민과 무기질 또한 함께 섭취할 수 있다. 

 

나트륨은 515mg으로 한 끼 식사로는 낮은 수준이다. 하루 권장 나트륨 섭취량이 2000mg이기 때문에 문제될 것이 없다.

 

결론적으로, 마녀 스프는 레시피 자체가 해독과 다이어트를 위한 것이고, 채소와 고기가 주재료이기 때문에 건강할 수밖에 없다. 적은 양의 좋은 탄수화물과 양질의 단백질을 섭취할 수 있고, 식이섬유를 충분히 섭취할 수 있으므로, 살이 빠질 수밖에 없다. 

마녀 스프의 효과

1. 포만감이 좋다. 

칼로리가 낮은 채소들이 다량 들어있기 때문에 다양한 식감을 즐길 수 있고, 고기고 들어있어 포만감이 오래 지속된다.

정제된 탄수화물의 경우에는 혈당을 빠르게 높이고 빠르게 떨어트리기 때문에, 당이 땡기는 가짜 배고픔을 빠르게 찾아오게 한다. 그런데 위와 같은 채소와 고기로 만든 마녀 스프는 당을 천천히 올리고, 천천히 떨어트려서 포만감을 오래 유지시켜 준다. 

 

2. 체중 감량의 효과가 있다. 

열량 자체가 적고, 탄수화물은 낮으며, 단백질과 식이섬유가 풍부하기 때문에 단기간 세 끼로 구성할 경우 당연히 체중 감량의 효과가 있다. 하루 세 끼를 먹어도 300kcal로 유지가 되기 때문이다.

다만, 이러한 초저칼로리 식단을 장기적으로 유지할 경우에는 일반식을 했을 때, 살이 더 잘 찌게 되는 체질이 될 수 있고, 탄수화물을 극도로 제한한 식단 또한 건강에 좋지 않기 때문에, 3일~7일 정도 단기간만 하는 것을 추천한다. 

 

3. 변비에 효과가 좋다. 

채소가 많이 들어있고, 이에 섬유질이 풍부하게 들어 있기 때문에, 배변 활동에 도움이 되고, 체내 노폐물을 제거해 주어, 해독 효과가 있다. 

 

4. 피부 미용에 도움이 된다. 

비타민이 많이 포함되어 있고, 체내 노폐물을 제거해주는 역할을 하며, 식단을 유지하는 과정에서 염증을 유발하는 밀가루를 비롯한 정제된 탄수화물을 먹지 않기 때문에 피부 미용에 도움이 된다.