다이어트 외식 메뉴 추천 22탄 - 콩나물의 효능과 콩나물국 칼로리, 영양 성분

나는 이전부터 술을 정말 좋아하기 때문에 다양한 해장 방식에 대해 고민을 해왔다. 그 방법 중 하나가 얼큰한 콩나물 국을 먹는 것인데, 여건이 되지 않는다면, 라면에 콩나물이라도 넣어 끓여먹곤 했다. 콩나물은 마트에서 최저로 500원에 한 봉지를 살 수 있을 정도로 두부와 더불어 저렴한 식자재이다. 

그래서 콩나물은 건강에 어떠한 영향을 끼치는지 알아보고, 콩나물국의 영양 성분에 대해 분석해 보기로 하였다. 

콩나물의 효능 

1. 면역력 향상

콩나물에 들어있는 베타 카로틴, 비타민C 성분이 활성 산소를 제거하고 신진 대사를 촉진하여, 면역력 향상에 도움을 준다. 외부에서 들어오는 바이러스를 막아주며, 염증 유발을 막아주고, 피로 회복에 도움이 된다. 

 

2. 숙취 해소

콩나물에 들어있는 아스파라긴산 성분이 숙취의 원인인 아세트알데히드를 빠르게 분해하여 숙취를 빠르게 해소하는 데에 도움을 준다. 또한, 메티오닌과 사포닌이 간을 보호해주고, 간 기능을 향상시켜 준다. 

 

3. 변비 예방

식이 섬유가 풍부하여 변비를 예방하고, 장 건강에 도움을 준다. 

 

4. 빈혈 예방

철분과 엽산이 풍부하여, 헤모글로빈 생성을 촉진하고, 혈액 순환을 원활하게 해주어, 빈혈 예방에도 도움이 된다. 

 

5. 심혈관 질환 예방

칼륨이 풍부하여, 나트륨 배출에도 도움을 주고, 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 혈액과 혈관 건강에 도움을 주고, 심혈관 질환을 예방하여 준다. 

 

6. 다이어트

식이섬유가 풍부하여, 포만감을 주고, 장 건강 개선에 도움을 준다. 비타민B2는 지방의 축적을 막아주고, 신진대사를 활성화하여, 다이어트에도 도움이 된다. 이와 더불어, 아르기닌 성분은 체내 독소를 감소시키고, 체지방 감소에 효과가 있다고 한다. 

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콩나물 국 영양 성분 

(출처 : www.fatsecret.kr)

콩나물 국의 영양 성분은 다음과 같다. 250g당 41kcal로 든 재료가 없으니, 열량은 거의 없는 수준으로 보아도 된다. 재료가 콩나물, 갖은 채소, 국밥에는 계란이나 오징어 정도가 들어가기도 하기 때문에 탄단지가 적은 양 들어있다. 

사실 대부분의 중량을 콩나물과 물이 차지하고 있다고 보면 된다. 

 

나트륨은 250g당 672mg으로 적당한 수준이다. 다만, 김치를 같이 먹게 되면 열량 자체는 낮지만, 나트륨이 한 접시에 245mg~300mg 정도 들어있어, 나트륨이 900mg 정도로 치솟게 되기 때문에 최대한 자제하여 적당량만 먹는 것을 추천한다. 

 

이와 더불어 콩나물만 먹을 수는 없으니 쌀밥 한 공기를 말아 먹는다고 가정하면, 열량은 341kcal에, 탄수화물이 70g이 된다. 그러나 탄수화물의 양이 위험한 수준은 아니기 때문에 평소 밥을 주식으로 한다면 이 정도는 먹어도 되고, 밥의 양을 조절해서 먹어도 된다. 

 

결론적으로, 콩나물국은 위와 같은 효능들을 한 번에 누릴 수 있는 아주 좋은 음식이다. 콩나물국에 밥을 한 그릇 막아도 341kcal라는 미친듯이 낮은 열량과 적당한 탄수화물, 적당한 나트륨이 있기 때문에 외식 메뉴로 추천한다. 다만, 김치는 자제해야 한다.