다이어트 외식 메뉴 추천 21탄 - 리조또 칼로리와 영양 성분

파스타 집에 가면 같이 먹을 수 있는 리조또. 여럿이 가거나, 파스타가 물릴 때에는 이와 같은 메뉴들을 선택해서 먹기도 한다. 의외로 우리한테 친숙한 소스들로 만들어져서 거부감이 들지 않고, 맛도 좋다.

그래서 오늘은 리조또의 영양 성분이 어떠한지 분석해 보기로 하였다. 

리조또 영양 성분

(출처 : www.fatsecret.kr)

버섯 크림 리조또의 영양 성분은 다음과 같다. 250g당 370kcal로 의외로 낮은 열량을 가지고 있다. 주재료가 밥이기 때문에 정제된 탄수화물이 대부분을 차지하고 있다. 우유, 버터, 생크림 등 유제품이 들어가기 때문에 4g의 당류와 더불어 약간의 단백질과 포화 지방이 주를 이루고 있다.

 

나트륨은 250g당 430mg으로 한 끼 식사로는 낮은 편이다. 리조또는 파스타와 다르게 짜 지는 순간 맛이 없어지고, 물리기 때문에 나트륨의 수준이 낮은 것으로 보인다.

(출처 : www.fatsecret.kr)

베이컨 토마토 리조또의 영양 성분은 다음과 같다. 250g에 285kcal으로 열량이 아주 낮은 편이고, 크림 리조또 보다도 낮다. 마찬가지로 정제된 탄수화물이 대부분을 이루고 있으며, 베이컨이 들어가기 때문에 단백질이 조금 더 높은 수준이고, 토마토 소스이기 때문에 지방은 조금 낮은 편이다. 

 

토마토 소스에 설탕당이 상당히 들어있기 때문에 설탕당은 크림 리조또 보다는 높은 편이나, 신경쓰지 않아도 될 수준이고, 나트륨은 530mg 역시 낮은 편이다. 

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결론적으로, 파스타와 관련된 포스팅을 진행하면서 크림 파스타 말고 토마토 파스타와 오일 파스타를 선택한다면, 오히려 다이어트에 도움이 된다고 결론지었다. 리조또의 경우에도 크림 리조또보다는 토마토 리조또의 성분이 좋으나, 의외로 리조또라는 음식 자체의 나트륨이 높지 않은 편이기 때문에 입맛에 맞춰 마음껏 선택해 먹어도 좋다. 

 

정제된 탄수화물이 대부분을 이루고 있다는 유일한 단점이 있지만, 밥 한 공기에 탄수화물이 300g당 65g인데, 리조또들은 이보다 낮은 수준이므로, 평소 밥 한 공기를 끼니로 하는 사람들에게는 오히려 탄수화물을 적게 섭취할 수 있다.