식초 다이어트 - 식초의 효능과 부작용, 식초 섭취 방법

이전에 홍초나 파인애플 식초 같은 식초류를 물에 희석해서 마시면 살이 빠진다는 다이어트 방법이 인기를 끈 적이 있다.

 

하지만, 여러가지 음식에 대해 영양 성분을 분석하면서 식초가 들어간 음식들은 대부분 신 맛만 넣는 것이 아니라, 새콤 달콤하거나 매콤함까지도 추가하기 때문에 다이어트에 좋지 않다고 포스팅한 적이 있다. 

 

그래서 식초는 다이어트에 어떠한 영향을 미치는지 분석해 보기로 하였다. 

식초의 효능 

1. 다이어트에 도움이 된다. 

식초의 구연산과 아미노산은 노폐물을 배출해주며, 신진대사를 원활하게 하는 데에 도움을 준다. 또한, 음식물 섭취로 인해 체내 지방이 축적되는 것을 막아주고, 체지방 분해를 도와준다. 

또한, 식초의 아세트산은 탄수화물을 섭취했을 때 급하게 혈당이 높아지고, 인슐린이 과다하게 분비되는 것을 막아주어, 살이 잘 찌지 않는 체질이 되는 데에 도움을 준다. 

 

2. 심혈관 질환을 예방해 준다. 

식초는 혈관 속의 이물질은 제거하여, 혈액 순환을 원활하게 해준다. 이와 더불어 나쁜 콜레스테롤인 LDL 수치를 낮춰주고, 장기적으로 고혈압, 동맥경화를 예방해준다. 

 

3. 암을 예방해 준다. 

식초는 백혈구의 활동을 원활하게 하여, 면역력을 증진시켜주고, 위암, 대장암, 간암 등을 예방하는 데에 도움을 준다. 

 

4. 피로를 회복해 준다. 

식초의 초산은 피로를 유발하는 물질인 유산, 젖산을 분해해서 배출하는 데에 도움을 주기 때문에, 피로를 회복해 주는 역할을 한다. 

 

5. 변비를 예방해 준다. 

식초의 초산, 구연산은 장의 활동을 촉진하여 소화를 돕고, 변비를 예방해 준다. 

 

6. 피부 건강에 도움을 준다. 

식초는 위에서 언급한 바와 같이 체내 독소와 노폐물을 배출해 주기 때문에 피부 트러블을 완화 시키고 피부 미용에 도움을 준다. 

 

7. 뼈 건강에 도움을 준다. 

식초의 구연산은 칼슘 흡수율을 높여주어, 아이들에게는 성장 발육에 도움을 주고, 노인들에게는 골다공증을 예방하는 데에 도움을 준다. 

식초 섭취의 부작용

나처럼 위와 장이 안 좋은 사람들은 식초 같이 자극적인 음식을 계속해서 먹는다면, 위산이 과다하게 분비되어, 속쓰림과 더불어 위염, 위궤양 등이 걸릴 위험이 있다. 

 

식초 다이어트를 하면, 희석을 하더라도, 하루에 3~4번은 산을 섭취하게 되기 때문에 당연히 위험하고, 특히, 공복이나 저칼로리 다이어트를 해서 음식물 섭취를 극도로 제한한 상태에서 먹으면 더욱 위험성이 커진다. 

 

이와 더불어, 산이 있는 음식들은 아무리 희석을 하더라도 치아의 법랑질을 서서히 손상시킨다. 먹고 나서 물로 입을 헹구고, 빨대를 사용하는 방법이 있으며, 양치질은 섭취 30분 이후에 해야 한다. 

 

식초 섭취 방법 

우리나라에서 가장 쉽게 구할 수 있는 식초는 사과 식초이다. 이와 함께 파인애플 식초, 바나나 식초 등을 만들어 판매하는 곳도 있다. 

식초 제품은 되도록 화학 첨가물이 들어있지 않은 직접 만든 식초를 이용하는 것이 좋으며, 제품을 선택할 때에는 되도록 첨가물과 당분이 적은 제품을 선택하는 것이 좋다. 

 

위에서 언급한 것처럼 부작용이 크기 때문에 사실 식초 다이어트라고 하루에 몇 번을 마시는 것보다 건강을 위해 가끔씩 하루에 한 번 정도 희석하여 마시는 것이 좋다. 

 

다이어트는 대부분 양이 적은 식단을 바탕으로 하기 때문에 위와 장이 좋은 사람이라도 장기적으로 식초 다이어트를 하면 위에 안 좋은 영향을 끼칠 수 있기 때문에 비추한다. 다만, 간헐적으로 디톡스를 위해 시행하는 것은 괜찮다.