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올리브의 효능과 부작용, 블랙 올리브, 올리브유 영양 성분
구이나 튀김 요리를 할 때 빠질 수 없는 것이 바로 기름이다. 이전에는 가장 저렴한 콩기름을 많이 사용했지만, 건강에 대한 관심이 증가하면서, 올리브유나 코코넛 기름을 활용하기도 한다. 이 외에도, 카놀라유, 해바라기유, 포도씨유 등이 있지만, 유전자 변형 식품(GMO) 식품들이 많아서, 아직은 인위적으로 유전자를 조작하여 만들어지기 때문에 부작용이 있을 것이라는 우려가 있어 시장에서는 올리브유가 독보적이다. 그래서 오늘은 올리브의 효능과 부작용, 영양 성분에 대해 살펴보기로 하겠다. 올리브의 효능 1. 암을 예방해 준다. 올리브의 올레오칸탈은 암 세포의 성장을 억제하고, 암을 예방해 주는 역할을 한다. 2. 면역력을 개선해 준다. 올리브는 항산화 작용을 하여, 체내 염증 수치를 낮추고, 면역력을 개선하..
2023. 9. 7.
