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봄 제철 쑥의 효능과 부작용, 쑥떡, 쑥전, 쑥국 영양 성분
쑥은 봄 제철 음식으로 빠질 수 없는 음식이다. 쑥은 3월이 제철이고, 쑥떡, 쑥전, 쑥국 등의 다양한 음식으로 만들어 먹곤 한다. 어렸을 때, 시골에 거주했기 때문에, 봄만 되면 쑥이 사방천지에 펼쳐져 있어서, 쑥이 귀한 줄 몰랐었다. 하지만, 제철의 신선한 쑥은 더욱 향이 좋기 때문에 어떤 음식에 넣어도, 쑥 향이 진하게 느껴지고, 음식의 풍미를 높여준다는 것을 알았다. 그래서 오늘은 봄 제철 음식인 쑥의 효능과 부작용, 그리고 쑥으로 만든 쑥국, 쑥전, 쑥국의 영양 성분에 대해 분석해보기로 하였다. 쑥의 효능 1. 심혈관 질환을 예방해 준다. 쑥의 베타카로틴, 시네올 성분이 혈관 내 나쁜 콜레스테롤을 제거해주고, 혈액 순환을 원활히 하는 데에 도움을 주어, 고혈압, 고지혈증, 동맥경화 등의 심혈관 ..
2024. 2. 22.
