다이어트 외식 메뉴 / 안주 추천 - 문어의 효능과 문어 숙회 칼로리와 영양 성분
'안싸우면 다행이야'라는 TV 프로그램이 있다. 연예인들이 섬에 들어가서, 해산물을 채취하고 요리를 해먹는 프로그램인데, 여기서 잘 나오는 재료 중 하나가 바로 문어이다. 문어를 가마솥에 넣으면 꽃이 피어나고 탱글해진 문어를 맛있게 먹는 것을 보고, 문어를 좋아하지도 않는데 식욕이 확 돌았다.
문어는 본래 싱싱한 것을 구하기도 힘들고, 손질해서 요리하기도 어렵기 때문에 자주 먹는 음식은 아니었다. 그러나 요즘에는 일식집이나 문어 전문점에서 문어를 비싸지 않게 먹을 수 있기 때문에, 문어에 대해 포스팅을 진행해 보기로 하였다.
문어의 효능
1. 심장 건강에 좋다.
문어에는 오메가3가 풍부하고, 타우린을 함유하고 있어, 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈압을 낮추어 뇌졸중이나 심장병을 예방하는 데에 도움을 준다.
2. 우울증에 도움을 준다.
문어의 오메가3는 스트레스를 감소시키고, 우울증을 완화하는 데에도 도움을 준다.
3. 다이어트에 도움을 준다.
문어는 100g당 80kcal 정도로 열량이 낮은 편이며, 포화 지방의 비중과 양이 적기 때문에 다이어트에 도움을 준다.
4. 철분을 보충해 준다.
특히 여성들은 철분이 부족해서 빈혈, 어지럼증이 발생하기 쉬운데, 문어에는 철분이 매우 풍부하기 때문에 이를 보충할 수 있다.
5. 단백질을 보충해 준다.
문어가 다이어트에 도움을 주는 이유 중에 하나로, 낮은 지방과 더불어 단백질이 100g당 13g 정도 들어 있기 때문에 단백질을 보충할 수 있다.
6. 암을 예방해 준다.
문어의 타우린, 비타민B12, 엽산이 항산화 작용을 하여, 체내 염증 수치를 낮춰주며, 장기적으로 암을 예방하는 역할을 한다.
문어 숙회 영양 성분
문어는 보통 숙회로 먹기 때문에 문어 숙회의 영양 성분을 가져와 보았다. 문어 숙회는 100g당 78kcal로 열량이 아주 낮다.
탄수화물이 2g정도로 아주 낮은 비율로 들어있으며, 단백질은 13g으로 가장 높은 비중으로 들어있다.
지방은 위에서 언급한 것처럼 아주 적은 편이며, 특히 포화 지방의 양이 아주 적다.
나트륨은 153mg으로 해산물이기 때문에 기본적으로 나트륨이 있는 편이고, 하루 권장 나트륨 섭취량이 2000mg 이하이기 때문에 이는 적절한 수준으로 보면 된다.
다만, 문어 숙회를 소금이나 간장이랑 먹을 수는 없기 때문에 일반적으로 초장이랑 같이 먹는데, 초장에는 식초, 설탕, 나트륨이 기본적으로 함유되어 있다.
초장은 일반적인 한 종지의 경우 28g 정도가 되는데, 나트륨이 445mg이나 들어있고, 설탕당은 1g이 들어있다. 문어 숙회 200g과 초장 한 종지를 양껏 찍어 먹는다면, 나트륨은 745mg으로 다소 높아진다.
기왕에 건강하고 다이어트에 도움이 되는 해산물을 맛있게 먹으려면, 초장은 최소한으로 먹는 것이 바람직할 것이다.
콜레스테롤은 100g당 99mg으로 오징어와 같이 높은 편이다. 콜레스테롤이 많이 들어있는 음식을 먹는다고 당장에 콜레스테롤 수치에 문제가 생겨서 혈관에 병이 생기는 것은 아니지만, 그래도 장기적으로 콜레스테롤을 초과해서 먹는 것은 혈액과 혈관 건강에 문제를 초래할 수 있다.
하루 권장 콜레스테롤 섭취량이 300mg 이하이기 때문에 과한 양을 먹지 않는다면, 크게 걱정할 것은 없다.
결론적으로, 문어 숙회는 저 탄수화물 고 단백 저 지방의 다이어트와 건강에 좋은 음식이다. 이와 더불어, 오메가3와 타우린, 그리고 각종 무기질들이 풍부하여 이를 통한 이점들도 얻을 수 있다.
다이어트 식단과 술 안주 메뉴로 선택하여 먹기에 좋은 음식이다. 다만, 과한 양을 먹거나 임산부나 기존에 혈관과 관련된 질환이 있는 사람들은 이를 피하는 것이 좋다.
적당량을 먹으면서 콜레스테롤과 나트륨을 조절해서 하루에 문어 200g 정도를 먹는 것은 건강한 사람들에게는 다이어트에 도움이 된다.